Não foi de todo propositado juntar estes restaurantes, mas duas ocasiões de celebração cruzaram no nosso caminho os restaurantes do Chef Avillez. Dois conceitos totalmente diferentes em duas cidades ímpares…
O Cantinho do Avillez, no Porto, intimista e com um menu mais sofisticado:
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| Vieiras marinadas com molho de abacate e crumble de pão alentejano |
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| Bacalhau confitado com crumble de pão de Mafra, ovos escalfados e azeitonas explosivas |
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| Bolo de chocolate à Cantinho com gelado de framboesa, Pannacota de baunilha e coulis de frutos vermelhos |
Visitámos o Cantinho em horário de almoço e apesar da frescura dos alimentos e exemplar confecção, o preço é, sem dúvida, exagerado para a qualidade da refeição.
Na Pizzaria Lisboa, desfrutámos de um almoço que, apesar de apressado, nos soube a mel. A entrada que partilhámos ainda hoje permanece na memória, como uma das melhores mozzarellas que já provámos:
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| Mozzarella de búfala com legumes grelhados, tomate e azeitonas galegas |
Pizzas que não comprometeram e uma sobremesa simples mas fantástica, um gelado de hortelã com abacaxi grelhado, fantástica!
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| Gelado de hortelã com abacaxi grelhado |
Resta-nos esperar pelo Belcanto!
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